Formada em Nutrição e Metabolismo pela USP – Ribeirão Preto, onde também fez seu Mestrado e Doutorado. Atua desde 2008 como consultora e assessora de serviços de alimentação, com foco em adequações sanitárias. Já atendeu mais de 50 empresas na região de Ribeirão Preto e foi consultora do Programa Alimentos Seguros (PAS -Sebrae) e docente da área de nutrição e gastronomia do Senac. Atualmente, atua como professora do curso de Nutrição da Universidade de Franca e também ministra cursos e mentorias para profissionais que desejam ingressar na área de segurança alimentar.