Texto por Marília Liotino e Sophia Rodrigues Se você é da área de alimentação com certeza seu carnaval de 2024 foi impactado pela notícia de um acontecimento que chocou muitos no camarote Sapucaí. Os alimentos servidos foram encontrados no banheiro, além de outras condições duvidosas, e
Comida japonesa: quando quase tudo é cru como garantir a segurança dos alimentos?
Quando falamos de comida japonesa, estamos abordando consumo de pescados crus e um potencial de contaminação cruzada. Descubra como evitar contaminações!
Boas práticas na televisão: se está na TV, é verdade?
Ao assistir programas de tv nos deparamos com inúmeros erros na manipulação de alimentos! Como utilizar esses exemplos ao nosso favor?
Alimentos artesanais: um bom marketing se aliado com a segurança dos alimentos.
A intensa preocupação com alimentos mais caseiros e o boom do empreendedorismo de alimentos artesanais. Como podemos garantir a segurança na produção?
Lavar frango cru antes de cozinhar?
Já ficou na dúvida se deve lavar o frango cru antes do consumo? Veja como proteger sua saúde e alguns cuidados que devemos ter com este alimento.
Segurança no consumo de saladas
Você sabe como deve ser a higienização das saladas para garantir que ela não transmita doenças? Este artigo vai te ajudar a ão ter mais esta dúvida!