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Consultor de alimentos na supervisão de eventos de alimentação em massa: quais os desafios? 

Souconhecimento/ Abril 16, 2024

Texto por Marília Liotino e Sophia Rodrigues Se você é da área de alimentação com certeza seu carnaval de 2024 foi impactado pela notícia de um acontecimento que chocou muitos no camarote Sapucaí. Os alimentos servidos foram encontrados no banheiro, além de outras condições duvidosas, e

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Lavar frango cru antes de cozinhar?

Souconhecimento/ Julho 2, 2019

Já ficou na dúvida se deve lavar o frango cru antes do consumo? Veja como proteger sua saúde e alguns cuidados que devemos ter com este alimento.

Segurança no consumo de saladas

Souconhecimento/ Maio 20, 2019

Você sabe como deve ser a higienização das saladas para garantir que ela não transmita doenças? Este artigo vai te ajudar a ão ter mais esta dúvida!

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