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Consultor de alimentos na supervisão de eventos de alimentação em massa: quais os desafios?
Texto por Marília Liotino e Sophia Rodrigues Se você é da área de alimentação com certeza seu carnaval de 2024 foi impactado pela notícia de um acontecimento que chocou muitos no camarote Sapucaí. Os alimentos servidos foram encontrados no banheiro, além de outras condições duvidosas, e
Como vender serviços na área de consultoria em alimentos?
Alguém aqui aprendeu na faculdade como vender serviços? Acredito que a maioria de nós, consultores de alimentos, não teve experiência com a base teórica ou prática da negociação. Mas calma! A Sou veio te ajudar a desenvolver essa habilidade com as dicas de hoje. Você conhece
Ergonomia: o segredo para funcionários saudáveis e produtivos
Já escutou falar desse termo? Ergonomia? Ele aborda o entendimento das interações entre os seres humanos e outros elementos ou sistemas e está respaldado pela norma regulamentadora nº 17, também conhecida como NR-17 (obrigatória para todas as empresas). Tá, mas o que isso tem a ver
Pragas urbanas em restaurantes: o que fazer?
Conheça os pontos de controle para pragas em restaurantes e como não viver esse pesadelo na cozinha. Garantindo boa reputação e qualidade para o consumidor!
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Você usa alicativos de avaliação de restaurantes? Iria em um restaurante com avaliações negativas? Pois é, ter um consultor de alimentos não é luxo!
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Comida japonesa: quando quase tudo é cru como garantir a segurança dos alimentos?
Quando falamos de comida japonesa, estamos abordando consumo de pescados crus e um potencial de contaminação cruzada. Descubra como evitar contaminações!
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O jeitinho brasileiro não funciona para o controle sanitário em bares e restaurantes. Confira como evitar a normalização do errado em cozinhas.
Treinamento de funcionários: as dicas que você precisa saber!
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